パースの謎野菜 第二弾は、
スーパーの野菜棚にいる黄色いメルヘンな物体、Yellow Squash についてです。
黄色くて、小ちゃいヒラヒラ円盤型の Yellow Squash、謎すぎて食べ物は冒険しない主義の私は１００％買いません。
しかし、今回は調査のために購入してみました！
Yellow Squash とは
| 謎野菜 | Yellow Squash (イエロー スクウォッシュ) |
| 英語表記 | Pattypan Squash（Yellow） |
| 日本表記 | UFOズッキーニ |
| 分類 | ウリ科 カボチャ属 ペポカボチャ種 |
| シーズン | 夏頃 |
| 値段 | ＄１５.９ / KG (20/5/時点) |
| 味 | 淡白でクセがない |
| 調理方法 | サラダ、炒め物、ロースト など |
| その他 | マグネシウム、ナイアシン、ビタミンA、ビタミンCが豊富 |
Wikipediaによると、オーストラリアではPattypan Squashの事を単に Squashと言うようです。
生で食べて見たところ、味のない柿のような食感でした。
そして、帰って来たパース人がYellow Squashを見るなり、
パース人：う”えぇ〜 Squash ！！子供はよく Squash を食べさせられるんだ。
と言っていたので、パース人にとってはかなり身近な野菜なのかもしれません。
彼の反応からすると、ピーマン的な扱いなのでしょうか？
今回は、サラダを作って試食してみたいと思います。
サラダ
材料（２人分）
- Yellow Squash ・・・２個
- ミニトマト ・・・５個
- 塩 ・・・少々
- ドレッシング（参考：♡プチトマトのマリネ♡）・・・適量
作り方
① ミニトマトを４等分にカットする
② Yellow Squashをチーズおろし器で削る
③ 塩を少々振りしんなりして来たら軽く混ぜ、１０分ほど置く
④ ③を絞り①と和えて盛り付ける
⑤ ④にドレッシングをかけて完成
感想
今回は Yellow Squash に挑戦してみました。
味は、可もなく不可もなく。まずくはないけど、なくても問題なし！といったところでした。
ただし、鮮やかな黄色は食卓に彩りを間違いなく添えてくれます。
他の食べ方や、旬の時期に食べたらもっと美味しいのかもしれません。
次は、ローストもチャレンジしてみたいですね。
もし皆様のオススメの食べ方がありましたら、是非教えてください！
パースの暮らしを Yellow Squash で色添えましょう。
